ダイエット中のごはんに塩麹が必須になった話

今回は、わたしの生活に欠かせない
「塩麹」について書いてみようと思います☺️

麹の存在を知ったのは、いつだったかはっきり覚えていませんが、
たしか「腸内環境を整えてくれて、ダイエットのサポートにもなる」
というのをSNSで見たのがきっかけだったと思います📱

麹には、
・消化を助ける酵素
・旨味を感じやすくするアミノ酸
・代謝をサポートするビタミンB群
などが含まれています。

「これを食べたら痩せる」というものではないけど、
ダイエット中のごはんを
楽に・失敗しにくくしてくれる。
今のわたしにとっては、そんな存在だと感じています🍀

わたしは麹に興味を持ってから、
麹と麹のレシピ本を購入して、
さっそく醤油麹・塩麹・カレー麹・チョコ麹・中華麹…
いろいろな麹を作ってみました。

どれもすごくおいしくて、
かなりハマりました（笑）😆

ただ、究極のめんどくさがりなわたしは、
これらをすべて続けることはできませんでした（笑）💦

そこで、
「とりあえず塩麹だけ常備しよう」
と決めました😊

塩麹は、
米麹と水と塩を混ぜて、
ヨーグルトメーカーにセットするだけ。

ずぼらなわたしにかなりマッチしてました😂

今では、
どんな料理にもとりあえず塩麹を入れてしまうので、
すぐになくなってしまうのが悩みです（笑）

日持ちもかなりするので、
その点でも助かっています◎

ダイエットって、
頑張ることを増やすよりも、
「楽になる工夫」を増やすほうが
わたしは続く気がします☺

塩麹は、
痩せるための特別なものというより、
ダイエット中のごはんを
少し楽にしてくれる存在です🍚

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